海天股份产业升级 继续提升调味领域技术研究水平

　　2012年4月6日，《人民日报》在头版发表文章《发展之根看佛山实体经济》，全面阐述了佛山通过做大做强实体经济，谋划产业升级，实现城市发展的思路与实践。文章中海天酱油作为产业升级的典范再次被提及。

　　海天调味的高端系列产品之所以有大幅的上涨，主要还是得益于海天产品的品质。例如海天股份推出的500ml系列特级酱油，真正符合了高鲜味、高品质、高营养的“三高”要求。选择酱油，人们比较看重氨基酸态氮的含量，也就是酱油的鲜味和营养。据悉，海天特级酱油系列产品，氨基酸态氮含量高达1.2g/100ml，远远高出国家标准关于特级酱油氨基酸态氮0.8g/100ml的规定。其中，海天特级金标生抽、海天特级一品鲜酱油以小炒、点蘸、凉拌、制馅等精细调味见长，海天特级草菇老抽则重红烧、焖煮、烧卤。无论是佐餐，还是烹调，相比其他酱油，口味更加鲜香浓郁，营养更加独一无二。加之包装采用贵族气质十足的“特级瓶”包装设计，以“欧式皇冠纹路瓶颈”设计为标志性元素，凸显尊贵品质。然而最重要的，还是价格实在、企业对产品的定位准确，海天调味该产品是目前市面上性价比颇佳的调味产品之一。

　　“我们不仅要提升当前的技术水平，还要引领行业未来5至10年的技术方向。”董事长庞康表示，二期工程将全部采用国际一流的工艺技术和生产设备，确保科研项目能够高质量地完成，整体上提升中国酱油的技术开发水平。海天股份超前引领行业技术。除了进一步扩大产能外，二期工程还将承接大量国家级科研项目，进一步提升海天酱油在调味品领域的技术研究水平，从而确保“广东酱油”长期走在全行业的前面。目前，海天酱油已经建立了国际一流的工程技术研发中心，中心建立了20多个实验室，并与中科院、英国牛津大学、中山大学等多所科研机构和院校建立密切的长期合作关系。海天酱油参与并主导了六项调味品国家标准的制定。

　　今年冬至，市长刘悦伦与佛山一批企业家进行座谈会，对于扩产用地问题，刘悦伦举出海天股份等例子称，“凡是那些一脚跨出去了的，最后都做成功了。我建议你们思路再打开一点，不要保守，比如到高明去，广阔天地大有作为。”